" Domaine de Trévallon , E . Durrbach "
　　　Wine-Dîner 100 euros ( café , vins , eau compris)
Mercredi , le 6 Juin 2007 a 20 h 30
Nombre de Places limité

Amuse bouche
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Légumes d'été "senteur de Nice
cuits et crus , sauce anchoiade à la citronelle , huile d'olive "CITRINO"
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Filet de loup
poêle , compotée d'oignon , olive noire de Taggiasca , tomate confite , cébette , sauce au vin rouge
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Piece de Bœuf < Simmental>
rôti , fricassé de champignon de saison , truffes d'été , jus de Bœuf au vin rouge
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pré dessert
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Cerises
poêlées, milk-shake au Sherry et sorbet citron du pays
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Mignardises et café