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Notre proposition :
En risotto d'épeautre du pays de Sault, moelle de bœuf
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Notre proposition :
La truffe noire, ou Tuber melanosporum, est le souvent nommée la "Truffe du Périgord", d'après cette région du sud de la France, le plus célèbre site truffier au monde.
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A l’honneur ici illustré le Canard rôti, vinaigre au Cassis et fricassée de champignons, et le Tartare de noix de St-Jacques aux trois saveurs. Mais aussi...
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Venez au restaurant avec ce document pour OFFRIR à vos proches une soirée inoubliable. Nous vous proposons 2 menus découverte...
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L’artichaut est une plante dicotylédone de la famille des Astéracées appartenant au genre Cynara...
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Le topinambour est une plante vivace de la famille des Astéracées, cultivée comme légume pour ses tubercules riches en insuline.
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Notre proposition :
Foie gras de canard du Gers Grillé,
figue blanche rôtie, cèpes à l'ail, citron confit au miel, réduction de banyuls.
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Découvrez l'ensemble de nos offres : Champagne multi- millésimé, Champagne millésimé, Champagne rosé...
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Notre proposition :
Caviar d'estureon blanc, Mousse de courgettes trompettes, sorbet d'oignon blanc nouveau
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